中药超临界制剂与分析技术联合实验室，辽宁大连116600，中国                                                                                                           大连卓尔高科技有限公司，辽宁大连116600，中国；大连卓尔超临界科技发展有限公司，辽宁大连116600，中国；                                                                                                             辽宁中医药大学药学院，辽宁大连116600，中国。

近日，卓尔实验室受中国中医科学院某研究所委托，成功完成柿子皮超临界 CO₂萃取技术可行性研究项目。此次研究通过系统验证超临界流体萃取技术对柿子皮功能性成分的高效提取效能，为中医药现代化及大健康产业创新发展提供了关键技术支撑。

柿子皮 —— 亟待开发的 “天然药库”

柿子皮作为柿子加工的主要副产物，长期以来未得到充分利用。现代研究表明，其蕴含丰富的生物活性成分，极具开发价值：

• 多酚类化合物：包括没食子酸、对羟基苯甲酸等，具有显著的抗氧化、抗炎及潜在抗癌活性，可有效清除体内自由基，延缓细胞衰老；
• 类胡萝卜素：如 β - 胡萝卜素、叶黄素等，不仅能高效清除自由基，还对视网膜健康具有重要保护作用，有助于预防眼部疾病；
• 单宁（鞣酸）：适量提取后，在收敛止血、抑菌等方面展现出良好功效，是天然的药用成分来源；
• 果胶：作为优质的天然膳食纤维，能够调节肠道菌群平衡，促进肠道健康 。

传统提取技术瓶颈与超临界萃取革新

在传统工艺中，柿子皮活性成分提取多采用溶剂萃取法、连续浸提工艺或超滤膜分离技术。溶剂萃取需使用大量有机溶剂分离不同极性成分，不仅存在溶剂残留风险，还面临能耗高、环境污染等问题；超滤膜分离虽能实现大分子与小分子成分的初步分离，但对设备精度要求极高，且难以保证成分的高纯度与生物活性。

相比之下，超临界 CO₂萃取技术展现出革命性优势：

• 绿色环保：以无毒、无味、可循环利用的 CO₂为萃取介质，符合全球绿色化学发展趋势，从源头上消除了化学污染风险；
• 精准可控：通过精确调节压力、温度等参数，可实现对不同极性成分的选择性萃取，如优先提取非极性的类胡萝卜素，或针对极性多酚类物质进行高效富集；
• 活性保护：在低温（临界温度 31.06℃）超临界状态下进行萃取，能最大程度保留热敏性成分的生物活性，避免传统高温提取导致的成分降解；
• 工艺灵活：通过添加乙醇等夹带剂，可显著增强对极性成分的溶解能力，进一步提升萃取效率与产率。
• 实验突破：数据验证技术卓越性能

本次研究中，卓尔实验室围绕六大核心维度开展系统性实验：超临界萃取技术可行性验证、成分活性保留机制分析、压力参数对萃取效能的影响、夹带剂作用机制探究、产率影响因素剖析以及原料粒度对传质效率的作用机制研究。实验结果令人瞩目：超临界 CO₂萃取技术使柿子皮中多酚类物质提取效率相较传统溶剂法提升约 20%，且经斑马鱼模型验证，萃取物抗氧化活性得到完整保留，充分满足后续功效评价与产品开发需求。

产业化前景：赋能大健康产业高质量发展

该技术成功转化后，将在多个领域释放巨大价值：

• 大健康食品：开发富含多酚的抗氧化胶囊、功能性饮料，满足消费者对天然健康食品的需求；
• 医药领域：以单宁为原料开发止血敷料、抑菌制剂等创新医药产品，拓展天然药物应用场景；
• 美妆护肤：利用类胡萝卜素与多酚复合成分，研制抗衰老精华、抗氧化面霜等高端护肤品；
• 社会效益：推动柿子加工产业升级，减少废弃物排放，延伸产业链条，为乡村振兴注入新动能。

卓尔实验室将持续深化超临界 CO₂萃取工艺优化，加速中试生产进程，并积极开展产学研合作，致力于将柿子皮这一 “潜在宝藏” 转化为高附加值健康产品，为消费者带来更安全、高效的天然活性成分解决方案，推动中医药现代化与大健康产业创新发展。

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