在个人护理行业中，海洋来源活性成分不仅以纯净和清新吸引大家，更缘于这深邃的来源。海藻远在１８世纪出现在医学教科书前就已被多种文明应用于化妆品中。近几年来，蓝色化妆品成为护理、保养品的新潮流。现代科学中一个引人注目的领域就是对新型深海物质的研究，随着对这方面研究的不断深入，新...
大豆磷脂是提取大豆油时得到的一种含油量占30%～40%、磷脂占60%～70%的毛磷脂。粗磷脂高的含油量，使其亲水性弱，限制了它在工业中的应用。大豆磷脂的精制和分离方法主要有色层法、CO2超临界萃取法、乙酰化法、半透膜法和溶剂法及高效液相色谱法等。磷脂是...
中国优质柚类的主栽品种有琯溪蜜柚、文旦柚等，柚类的果皮率高达40％，精油约占果皮鲜重的0.5％～2.0％，主要存在于外果皮的油胞层中。
柚类果皮精油(essential oil)属于植物精油，它是一类植物源次生代谢物质，具有一定挥发性的...
随着绿色中药日益受到人们的青睐，人们对中药重金属残留问题越来越重视。重金属对人体的新陈代谢及正常的生理作用具有明显的伤害作用，并抑制人的正常生理作用的发挥，同时人体内重金属含量过量会导致各种疾病的发生。我国中药材中的重金属污染，是造成中药材质量下降的重要因素，并成为制约我国...
(上海海洋大学食品学院，上海 201306)
茶叶是我国丰富的天然植物资源，富含具有保健药效功能的茶多酚(Tea Polyphenols，TP)。现代科学研究表明茶多酚是一类新型的天然、高效、安全的食品抗氧保鲜剂。茶多酚易溶于水、甲醇、乙...
摘要：通过超临界C02流体萃取米糠油研究，总结萃取压力、萃取温度、萃取时间和物料水分含量对米糠出油率影响。结果表明，最适宜萃取条件为：萃取压力30 MPa、萃取温度45℃、萃取时间80 min、物料水分含量为5％～6％，出油率达l4．32％；同时测定超临...